Doble plantilla para Ingeniería de Menú + Ingeniería de Precios Una herramienta que te ayudará a saber qué vender, a qué precio y qué decisiones tomar en tu carta para ganar más sin vender más.

Esta doble plantilla de Google Sheets que analiza tus ventas, tus costes y tus precios para convertir tu carta en una herramienta de rentabilidad, no en una lista de platos.

Analiza tu menú desde dos ángulos:

1. Ingeniería de Menú: qué platos funcionan analizando popularidad, ventas y margen.

2. Ingeniería de Precios: Cómo tu carta empuja al cliente a gastar revisando la estructura de precios y Ley de Omnes

Así puedes ver no solo qué platos son buenos, sino si tu menú está bien construido o se está saboteando solo. Incluye además 2 guías con estrategias para tomar decisiones en función de tus resultados.